Danny Meyer de Shake Shack habla sobre cómo dirigir una empresa exitosa y orientada a objetivos

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Pocos sectores se han visto más afectados por la pandemia y la recesión económica que la industria hotelera. Para el restaurador Danny Meyer, esta es una razón de más para duplicar la razón por la que entró en el negocio en primer lugar: el propósito de su empresa, que él llama «hospitalidad ilustrada».

Meyer se hizo conocido como el fundador y director ejecutivo de Union Square Hospitality Group, que incluye más de una docena de restaurantes y otras empresas, incluido el Union Square Cafe de Nueva York, que abrió cuando tenía solo 27 años. También inició una cadena informal rápida Shake Shack, que se hizo pública en 2015. Meyer describió cómo la hospitalidad ilustrada, que también da nombre a su fondo mutuo, influye en la cultura corporativa el viernes en la Inc.5000 Vision Conference, un evento virtual de una semana para celebrar el espíritu empresarial.

Poner a los empleados en primer lugar y a los inversores en último lugar puede parecer extraño para muchos propietarios de negocios, pero según Meyer, es de sentido común. Una empresa, dijo, solo puede servir bien a sus clientes si su gerente sirve bien a sus empleados. En una entrevista con Cía. y Empresa rapida El CEO Eric Schurenberg, Meyer, compartió una de sus primeras experiencias como gerente, cuando lideraba un equipo de voluntarios y no podía gastar aumentos o promociones: «La única moneda que tenía en este caso era la moneda de colaboración para una superior. Propósito. «

Meyer dijo que en todos sus negocios de hoy, el compromiso con un propósito común es clave para su actitud. Busca personas con seis habilidades: bondad optimista, curiosidad intelectual, ética de trabajo, empatía, autoconfianza e integridad. Estas cualidades son tan importantes como las calificaciones para un trabajo en particular, dijo. «»[If] Me muestran cinco chefs de pasta realmente buenos y probaré su pasta. De hecho, creo que puedo probar estas seis habilidades emocionales en la pasta. «

Meyer también compartió cómo cree que los legisladores pueden apoyar mejor a la industria de los restaurantes en medio de la pandemia. Dijo que cree que, dado que rápidamente quedó claro que los restaurantes con capacidad normal no podrían operar de manera segura y habrían perdido enormes ingresos, el gobierno debería haber recaudado fondos para asegurar a los empresarios que no tendrían que despedir trabajadores y no salir. salir de la crisis porque tengo devoluciones de alquiler y otras facturas durante meses. Ese enfoque, dijo, «probablemente costaría mucho menos que algunas de las acciones que estamos tomando actualmente».

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