Esta es la dieta más saludable posible, según una investigación

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Si usted es dueño de un negocio y busca maximizar su energía y evitar una muerte prematura por comer sano, existen muchos consejos confusos. Junto con una variedad de dietas modernas pero conflictivas, las pautas de los científicos reales cambian regularmente.

Un año de grasa te matará, el próximo azúcar es el enemigo público número uno. ¿El pescado es bueno para usted o es veneno de mercurio? Y si bien todos están de acuerdo en que beber en exceso no es saludable, ¿un vaso o dos de vino al día son buenos o malos para la salud?

Dadas las respuestas siempre cambiantes a preguntas como estas, es tentador levantar las manos e ignorar todo menos las recomendaciones dietéticas más básicas. Cuando nadie sabe que otra cosa que no sea la comida rápida es mala, sus instintos (y papilas gustativas) también pueden servir de guía.

Pero de acuerdo con uno recientemente en el Revista del Colegio Americano de CardiologíaLa ciencia sabe algo específico sobre qué comer. Los debates sobre ciertos alimentos pueden durar para siempre, pero el cardiólogo James O’Keefe y sus coautores insisten en que la ciencia reduce la dieta general ideal para los seres humanos.

Tu abuela ya te lo dijo.

Probablemente no se sorprenda al saber que la dieta más saludable del mundo no es un plan extremo en el que elimine categorías enteras de nutrientes, como grasas o carbohidratos. Las reacciones de las personas a estas dietas varían ampliamente según la genética y otros factores, lo que dificulta recomendarlas a todos (y explica por qué provocan un debate interminable). También son difíciles de mantener a largo plazo.

Según la evidencia acumulada, la comida que se mantiene saludable … redoble de tambores, por favor … justo lo que esperarías: una dieta rica en cereales integrales, verduras, legumbres y pescado, con bajos niveles de alimentos procesados ​​y carnes rojas . El término elegante para esta forma de comer es la dieta pesco-mediterránea, pero podría simplemente llamarla sentido común (y su abuela), que probablemente ya haya sido recomendada.

Aquí hay una descripción más detallada de la dieta de un artículo en Elemental: «Los alimentos de origen vegetal (verduras, frutas, legumbres, nueces, semillas y cereales integrales) forman la base de la dieta. Los pescados grasos y otros tipos de mariscos se completan con los ingredientes principales del plan junto con». Porciones «ilimitadas» de aceite de oliva virgen extra. Se permiten porciones modestas de lácteos, aves y huevos, mientras que la carne roja debe comerse con moderación o evitarse. Se aceptan cantidades pequeñas o moderadas de alcohol, preferiblemente vino tinto, pero se prefieren el agua, el café y el té.

El segundo pilar de la dieta más saludable del mundo

Si bien esto no es un consejo trascendental (básicamente refleja el famoso adagio del escritor de alimentos Michael Pollan: «Coma alimentos, principalmente plantas, no demasiado»), la investigación ofrece un giro. Si su objetivo es la máxima salud, combine la dieta pesco mediterránea con una forma leve de ayuno llamada alimentación temporal, en la que solo come durante un período de ocho a 12 horas.

«La alimentación por tiempo limitado es una excelente manera de reducir el total de calorías y devolver la inflamación y las hormonas a niveles saludables», dice O’Keefe.

Sin embargo, muchos otros científicos y fundadores como Jack Dorsey también recomiendan la idea estudios actuales y rigurosos han cuestionado algunos de estos beneficios. Independientemente de los detalles, existe un beneficio para la salud no alcanzar un tazón de patatas fritas a las 10 p.m. Entonces, si desea maximizar su salud, piense no solo en lo que come sino también en cuándo lo come.

Junte estos dos pilares de una alimentación saludable: la dieta pesco mediterránea y el ayuno intermitente, y es posible que haya aterrizado en la forma más saludable del mundo. Cambiar a este enfoque es una de las mayores inversiones en bienestar que puede hacer.

«Tenemos mucha evidencia científica de primer nivel que muestra que esto realmente marca una diferencia en su salud cardiovascular, mortalidad por todas las causas, prevención de la demencia, prevención de la diabetes y mantenimiento del peso», dijo O Manténgase en CBS.

Las opiniones expresadas aquí por los columnistas de Inc.com son las suyas propias, no las de Inc.com.

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